用料

咸鲭鱼块约3~4块,鸡蛋3颗,鸡胸肉1/3副,葱2支,蒜头3颗,隔夜饭约2碗,蛋液少许,酱油适量,酱油适量,黑胡椒粒少许

咸鲭鱼鸡粒炒饭的做法

起锅,先将蛋炒成散蛋成金黄飘出蛋香味,盛出

将鸡胸肉丁入锅,炒至变白后加入咸鲭鱼一起炒香

同上锅,闻到香味后,放入蒜末一起拌炒出香气,再入白饭拌炒

将饭粒炒开后,淋入适量的酱油触锅,带出酱香一起炒饭,再加入炒过的蛋花

拌炒均匀后,加入现磨黑胡椒粒拌炒,起锅前洒入葱花,拌炒数秒后,即可完成

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