用料

杏鲍菇2个，韭菜适量，鸡蛋1个

杏鲍菇蛋汤的做法

1.1、杏鲍菇2个洗净备用，韭菜洗净后切末，鸡蛋一个打成蛋液。2、杏鲍菇功片。3、再将杏鲍菇切小丁。4、锅内注水。5、水开后将杏鲍菇焯烫。6、捞出杏鲍菇备用。

2.8、再起锅倒水。序号弄错了7、水后放入焯好的杏鲍菇。9、再次水开后倒入蛋液。10、将蛋液快速划散。11、出锅前洒下韭菜末加入适量盐调味，盛碗出锅。

小贴士

只要是菌类，灿烂都会焯下水，您呢？

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