用料

油少许,宽粉4把,百页豆腐1片,红萝卜2~3片,芹菜适量,香菜适量,酱油适量,水适量,香油少许

百页宽粉的做法

1、宽粉以冷水泡软沥乾，剪成约10公分长度。芹菜和香菜洗净切末，红萝卜洗净切丝，百页豆腐用手捏碎。

2、热锅加少许油爆香红萝卜。

3、加入酱油炒香再加水和百页豆腐煮滚后，将冬粉入锅拌炒均匀，汤汁收至九成干熄火。

4、继续在锅中用筷子搅散冬粉，趁热淋上香油及芹菜末和香菜末拌匀。

---

---