用料

黄鱼或鲈鱼约1斤重洋葱1/8颗青.红.黄椒各1/6颗姜末.蒜末各1茶匙蕃茄酱4汤匙冰糖2汤匙葱.姜.酒.盐少许地瓜粉适量

糖醋鱼的做法

步骤1:先将鱼处理干净.血水擦干.斜刀切2-3刀.放至葱.姜.酒.盐.醃(葱和姜可取比较不要的部分.要姜葱.姜捏出汁)醃10分钟.再将洋葱.青.红.黄椒切丝

步骤2:将鱼取出.均匀沾上地瓜粉.沾好后放3分钟.

步骤3:起热锅.加沙拉油大约鱼的1/3处

步骤4:鱼炸两面熟取出.关火锅中剩的油温加入.青.红.黄椒拌一下倒出.沥油.

步骤5:锅中的余油.加入洋葱.姜末.蒜末爆香.再加入蕃茄酱.冰糖.4汤匙水煮至稍浓稠再加入过油的椒后.就可浇到鱼上即可

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