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凤梨玛芬蛋糕（参考carol老师）
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用料
凤梨罐头ㄧ罐,低面100公克,奶油50g,蛋ㄧ个,糖50g,凤梨汁50cc,纸杯九个,泡打粉ㄧ茶勺,盐ㄧ点点
凤梨玛芬蛋糕（参考carol老师）的做法
奶油打发、加入糖ㄧ起拌。打到发后，加入ㄧ颗打散全蛋，分几次加入，必免油水分离。
再加入塞好的面粉与泡打粉，和凤梨汁，要交错的加入拌匀。
再加入凤梨小丁。另外再切大片待用，我刚好用了ㄧ罐。盖起来等待30分。
然后用冰淇淋勺分九份，在纸杯中。上面要放三片比较大片凤梨，烤箱180度预热后，180度烤30分（我的烤箱）。