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黑木耳洋葱卤肉燥

为您提供黑木耳洋葱卤肉燥的菜谱,包括黑木耳洋葱卤肉燥的做法,黑木耳洋葱卤肉燥的做法步骤,黑木耳洋葱卤肉燥怎么做好吃等详细内容。

用料

绞肉10两,洋葱半颗,干黑木耳10朵左右,葱3~4根,姜2片,蒜头4~5瓣,小辣椒2条,八角2颗,姜1片,米酒1~2匙,薄盐酱油50~60㏄,味霖25㏄左右,米酒20㏄左右

黑木耳洋葱卤肉燥的做法

洋葱切小块。黑木耳泡发后切碎。葱切大段。姜切片。蒜头拍打后剥去外皮。小辣椒切开一刀去籽。

川烫绞肉:冷水放入姜和米酒,水滚后把绞肉放进去,稍为拌一下2~3分钟。

步骤2完成后沥起放入电子锅,接着平均放入步骤1和八角,再加入调味和适量的水,盖上锅盖,选煲汤按钮,第一次10分钟,结束后闷10分钟,打开锅盖拌一下顺便试咸淡,可以加些白胡椒粉和几滴辣油,第二次再加些水再煮5分钟,结束后再闷10分钟,再次试下咸淡,完成。

再煮个半熟蛋和烫个青江菜,轻松无油烟又不油腻的一碗卤肉燥饭就大功告成了^^(如果要拌面吃,调味可能要再重一下喔~)


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