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用料
热水4-600cc,寒天条10g,水350cc,无糖豆浆1200cc,热水200cc
寒天豆花的做法
洋菜条泡水1-2小时取出，用菜刀剁碎，越碎越容易在煮沸时溶解
B豆浆倒入锅中用中小火加热，期间不时搅拌锅底避免烧焦，等豆浆香气出来后，洒少许盐及热水(200cc)。A另起一锅将洋菜碎末连同300cc的水一同煮沸到洋菜逐渐溶解，期间水若减少可加入一到半碗(120cc-240cc)热水增加水量。
A洋菜逐渐消失后，熄火将A倒入B当中搅拌持续以中小火加热，让两锅均匀并让洋菜持续溶化。
当B里面的洋菜末越来越少之后，即可关火。静置5-6min左右再将B隔着滤网倒入其他锅中分装，如觉得份量不够，可以再加点热水。(如怕滤不干净可以多滤1-2次)
等稍微放凉之后，就可以放冰箱，要吃的时候就可以吃了。
糖水可以把砂糖用热水泡开就有现成的。或者用牛奶、豆浆等，都很合适。配料用家里的坚果、麦片、紫米都很方便，也很健康喔!!