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用料
高筋面粉200公克香草粉2大匙快速酵母粉3公克水90CC蛋1颗糖10公克盐2公克橄榄油20CC鲔鱼罐头（小）1罐综合蔬果丁3分之碗美乃滋2小匙胡椒盐1小匙
鲔鱼彩蔬面包的做法
步骤1:将面团材料充分搅拌成团之后，倒到作业台上，揉到出膜不破（大概约10分钟左右）。整圆收口朝下，进行30度约1小时发酵，手指测试，不回弹即可。用手拳头排气，拿出来放到作业台上。分割成5等分，整圆收口朝下静置10分钟。
步骤2:准备外馅材料：鲔鱼罐头中的油滤掉后，和其他材料全部拌匀备用。面团分成五等分，每颗面团再将其中的4分之1用拌刀切出来当做外缘（整成条状），其他的4分之3则整圆压成饼皮放在烤模下方当底部。然后将外馅料平均放入中间洞里。
步骤3:开始最后发酵，40度30分钟。放入200度预热烤箱，200度烤18分钟。（参考用）