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玩料理--黄金地瓜面疙瘩

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用料

中筋面粉250公克盐半小平匙地瓜泥200公克热水一锅

玩料理--黄金地瓜面疙瘩的做法

步骤1:准备中筋面粉250公克(如果喜欢比较有嚼劲的口感可混入50公克高筋面粉)

步骤2:将地瓜削皮,放入电锅蒸熟后压成泥

步骤3:将地瓜泥和面粉、盐均匀混合,加入一大匙热水,继续揉匀

步骤4:均匀揉成块状之后,用盖子盖住容器,静置30分钟

步骤5:将面团一块一块剥下,放入煮沸的热水中约3分钟

步骤6:煮熟的面疙瘩可搭配各种料理食用(ex:泡菜锅面疙瘩、丝瓜蛤蛎面疙瘩、炒面疙瘩~~~~)


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