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义大利茄汁野菇千层面
为您提供义大利茄汁野菇千层面的菜谱，包括义大利茄汁野菇千层面的做法,义大利茄汁野菇千层面的做法步骤,义大利茄汁野菇千层面怎么做好吃等详细内容。
用料
义大利千层面皮5张生香菇4朵焗烤起司适量九层塔适量帕玛森起司粉适量盐适量黑胡椒适量橄榄油适量整粒蕃茄罐头1罐洋葱半颗绞肉50公克红萝卜半根西洋芹1根红酒50cc橄榄油适量面粉一大匙
义大利茄汁野菇千层面的做法
步骤1:先做义大利肉酱，洋葱、西洋芹、红萝卜皆切细丁，先放橄榄油炒香洋葱，这过程要炒久一点，约10分钟，再放入西洋芹、红萝卜，再炒10分钟。先把炒好的料盛起，把绞肉下锅煸炒，再下红酒炒一下。把之前的洋葱等全部加下来，放入蕃茄，把蕃茄弄碎。加点盐、黑胡楜。煮个五分钟。此为一般义大利肉酱。把做好的义大利肉酱中加入一大匙面粉，搅拌均匀，此为增加酱的浓稠度，以使能附在千层面中。同时放义大利千层面入加盐的滚水中煮个五至六分钟(要稍微搅拌一下，以免互相黏住)把煮好义大利千层面小心拿出来分开放好，先在容器底部涂点奶油以防沾黏，放上一层千层面皮，在放上一层义大利肉酱，撒点起帕玛森司粉，再放一层面皮，端看你的容器能放几层。把鲜香菇炒香，要炒到冒烟，表示香菇水分以经出来了，这样香菇会比较香。将炒好的香菇放在最上面一层。加几块奶油在上面，再加些九层塔叶。
步骤2:最后把焗烤起司撒在最上层，入烤箱烤个10~12分钟，表层有上色即可拿出。
步骤3:对切一半，小心的把它拿出来，即成美味的义大利茄汁野菇千层面囉~