用料

高筋面粉250g酵母3g糖25g蛋1颗水100g无盐奶油20g

甜甜圈的做法

步骤1:将所有材料混和均匀,搓揉至不黏手即可,面团醒30-40分钟(室温高要缩短醒面团的时间)

步骤2:每60g分成一份面团揉至光滑再松弛20分钟将揉圆的面团用筷子在中间搓一个洞,用手指均匀的拉开,让中心出现一个空心圆,再松弛10分钟

步骤3:油锅热锅放入甜甜圈面团,将两面炸至金黄色即可取出,用厨纸快速吸一下油沾上细砂糖即可食用

---

---