用料

鲷鱼片(约220g)1片鸡蛋豆腐1盒葱1支蛋2颗盐1/4t胡椒粉少许米酒2t酱油2T味淋2T蚝油1t水6T

鲷鱼烧豆腐的做法

步骤1:葱切成葱花、豆腐切丁备用。

步骤2:鲷鱼切丁与豆腐差不多大小，并加入醃料醃20分钟。

步骤3:蛋打散备用。

步骤4:酱汁调匀备用。

步骤5:锅中加入食用油，放入鱼煎熟。

步骤6:再加入豆腐与酱汁中火煮10分钟入味。(煮的时候可用木铲轻推或晃动锅身帮助入味)

步骤7:最后淋上蛋液熄火，上桌前撒上葱花即可。(如果担心蛋不熟，转小火煮一下关火)

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