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用料
奶油100公克白砂糖60公克全蛋2颗低筋面粉120公克泡打粉1.25公克香草粉1.25公克奶油乳酪100公克糖粉30公克草莓果酱30公克草莓适量
草莓杯子蛋糕的做法
步骤1:准备食材。奶油放室温回软后，切成小块。粉类(低筋面粉、泡打粉、香草粉)过筛备用。草莓置于流动的水中冲洗，洗干净后擦干备用。
步骤2:白砂糖分成2~3次加入奶油中，用电动搅拌器打匀。接着将打散的蛋，也分成2~3次加入，毎次都等奶油和蛋液打匀后，才再加入蛋液。
步骤3:一直打到呈淡黄色即可，接着倒入已过筛的粉类，用橡皮刮刀，将粉类拌均匀。
步骤4:用汤匙将面糊舀入纸杯内，约装8分满即可。然后放入已预热190度C的烤箱中，约烤25~30分。
步骤5:蛋糕烤好后，先移出烤盘放凉。蛋糕凉了后，开始制做装饰用的奶油乳酪酱。用橡皮刮刀，将奶油乳酪搅拌开，接着加入糖粉拌匀，再加入草莓果酱略微拌匀即可。
步骤6:将草莓奶油乳酪酱，装入挤花嘴内，挤花做装饰，上面再放上草莓，即完成了。