用料

板豆腐一块,青江菜4棵,日式蟹肉棒8块,蛋2个,绞肉（肥瘦46分）2匙,红萝卜一小块,［调味料］香油少许,［调味料］胡椒粉少许,［调味料］盐适量,［调味料］太白粉水适量

青江白玉羹的做法

1、备料：1.豆腐切丁（约1公分）2.红萝卜切丝3.青江菜切小块4.蟹肉棒拨丝5.蛋打散

2、绞肉置于锅中小火煸出油后加入红萝卜稍微炒过，加入800cc的水。

3、水滚加入豆腐和肉棒。再滚加入青江菜煮滚。

4、加入调味料并勾芡，最后打入蛋花即可起锅

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