用料

米4杯,高丽菜半颗,红萝卜适量,香菇适量,姜末适量,素火腿1/4条,油适量,麻油适量,芹菜适量,盐适量,胡椒粉适量

香菇高丽菜饭的做法

1、4杯米洗净比平常煮饭水量少半杯水先放入电锅煮，高丽菜洗净切成适当大小。

2、素火腿切丁下锅煎香盛起，锅内放油将香菇、姜末、红萝卜炒香，下高丽菜炒5分熟加入盐、胡椒粉、香油及炒香素火腿切丁。

3、将一半菜量拌入未煮滚的饭锅内盖上锅盖续煮。(动作要快等水滚了会来不及~)

4、饭锅跳起焖熟米饭，试吃全熟再加入另一半菜料拌匀，按下饭锅再焖一次，最后起锅前拌入芹菜。

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