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用料
西谷米60g,鲜奶300ml,椰浆300ml,冰糖60g,冷开水100ml,芒果500g,柚子200g
杨枝甘露的做法
1、冰糖加冷开水100cc,利用小火加热至冰糖完全融化,关火,放凉备用
2、芒果去皮去仔切丁,果肉分成300g及200g
3、将柚子去皮将果肉剥出
4、西谷米做法:煮沸1000cc的水,然后将西谷米倒入沸水中混合均匀,使用小火煮10分钟,关火闷20分钟,将西谷米捞起放入冰块水中降温备用
5、芒果椰奶制作:鲜奶,椰浆,芒果丁300g及全部冰糖水放入果汁机中搅打至细致倒出
6、西谷米捞起沥干水份加入芒果椰奶中
7、最后将芒果丁及葡萄柚果肉加入混合均匀,冰箱冷藏3-4小时冰透即可
8、上桌前摆上番茄干等红色食材做装饰