用料

黑豚大骨高汤600g,梅花肉600g,八角6颗,卤味包1包,冰糖适量,酱油100g,米酒100g,葱、姜、盐适量

私房卤肉的做法

1、梅花肉川烫后捞起，切块状

2、姜和葱放入到锅中爆香

3、黑豚大骨高汤、酱油、米酒依序放入锅中

4、再将肉块放入，同时加入八角、卤味包、冰糖，再加入高汤盖住肉即可

5、小火熬煮约1.5~2小时即可,时间越久越入味

---

---