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德式起司蛋糕(Käsekuchen)
为您提供德式起司蛋糕(Käsekuchen)的菜谱，包括德式起司蛋糕(Käsekuchen)的做法,德式起司蛋糕(Käsekuchen)的做法步骤,德式起司蛋糕(Käsekuchen)怎么做好吃等详细内容。
用料
面粉50g白砂糖25g泡打粉1/4茶匙香草砂糖少量鸡蛋1/4颗奶油20gQuark200g白砂糖50g食用油1大匙香草砂糖适量鸡蛋1/2颗鲜榨柠檬汁1/4茶匙布丁粉10g牛奶100ml
德式起司蛋糕(Käsekuchen)的做法
步骤1:将蛋糕底材料放入一大碗中，揉成如图所示之面团。
步骤2:将3/4面团放入蛋糕模底部压平、1/4则压在蛋糕模内圈。如图示。
步骤3:烤箱预热180度C。将起司糊材料倒入一大碗中，确保所有材料搅匀(尤其是Quark,或是creamcheese)，不然烤出来会变花脸。
步骤4:将起司糊材料倒入作法2中，这里的材料倒入刚好至烤模边缘。不用担心烤的时候起司糊会溢出，因为起司糊浓度高，烤的时候会有表面张力。(这里因为加了香草砂糖，所以有小黑点)
步骤5:放入已预热好的烤箱中烤55-65分钟。若不喜欢表面太焦，可以在烤30分钟后上面覆蓋一层厨房用铝箔纸。
步骤6:放凉后就可以享用美味的德式起司蛋糕。