用料

紫姜2斤米醋600ml冰糖300-600g粗盐一茶匙

微波炉做糖醋紫姜的做法

步骤1:去皮洗净再用冷开水冲洗一次

步骤2:抹干用熟食刀和鉆板切片

步骤3:放入已消毒玻璃瓶

步骤4:放入一茶匙盐搅拌放两至三小时隔去水分

步骤5:一半冰糖加一半醋放入微波炉叮4-5分试味然后倒入另一已消毒玻璃瓶之后重复做另外一半糖醋加入放凉

步骤6:紫姜被盐醃出的水倒走把紫姜放入已凉的醋中醋一定要浸过紫姜面大约一至两星期已可食用

步骤7:把粉红色部分一同加入会有少许天然色素

步骤8:如果不喜欢有盐分可用冷开水冲洗一次吹干才放入醋里

---

---