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鸡肉可乐饼

为您提供鸡肉可乐饼的菜谱,包括鸡肉可乐饼的做法,鸡肉可乐饼的做法步骤,鸡肉可乐饼怎么做好吃等详细内容。

用料

鸡胸肉160公克马铃薯1颗(约200公克)洋葱末80公克罐头玉米粒50公克白胡椒粉盐3/4小匙糖少许低筋面粉适量全蛋液一个面包粉适量七味粉适量葱花适量蕃茄酱适量

鸡肉可乐饼的做法

步骤1:准备食材。马铃薯,去皮洗净,切片放入电锅蒸熟,蒸好后压用泥备用。鸡胸肉,洗净后切成末。洋葱切成末。

步骤2:放入适量奶油(用奶油会比较香),再放入洋葱末爆香,接着放入鸡胸肉末,炒至颜色变白,再放入玉米粒、白胡椒粉盐、糖,拌炒均匀(左图)。将左图炒好的料放入马铃薯泥中,搅拌均匀(右图)。

步骤3:将拌匀的馅料,用手捏成圆球状,再稍为压扁整形成长条状,依序沾上低筋面粉→全蛋液(拌匀)→面包粉。

步骤4:起一个油锅,油温约170度C时,将已裹好粉的可乐饼,放入锅中油炸,炸至双面呈金黄色,即可捞起沥油。

步骤5:食用时,洒上七味粉、葱花、蕃茄酱,再用「玉泉台湾之美白葡萄酒」佐餐,超棒的。


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