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用料
苹果2颗柠檬1/2颗糖20g葡萄干50g高筋面粉230g鲜奶170g糖20g盐1小撮速发酵母粉1又1/2小匙
苹果面包卷的做法
步骤1:将苹果削皮切小丁，放入平底锅，加入柠檬汁及糖，再加入葡萄干用中小火拌炒到苹果呈透明状，放凉备用
步骤2:《面包机版》将面粉，鲜奶，和糖放入面包机，用乌龙面模式打3分钟后静置30分钟，再加入盐打2分钟后加入酵母粉，再完成15分钟的行程
步骤3:《赤手空拳版》将面粉，鲜奶和糖揉匀后静置30分钟，加入盐揉匀后再加入酵母揉匀使用生种酵母行程或烤箱/微波炉里放杯热水(电源不开启)，放入发酵1小时将面团三杆三折后杆成长方形，均匀铺上苹果馅后卷起，缺口朝下用刮版或刀子切成12等份
步骤4:12连模放上油力士纸模(或涂上少许油)，将面团放入，烤箱或微波炉里放杯热水(电源不开启)，放入发酵30～40分钟
步骤5:放入预热180°C烤箱烤18~20分钟，出炉放凉后即可享用