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用料
牛绞肉250g洋葱2颗红椒半颗青葱2枝酱油适量义大力蕃茄酱汁1瓶辣椒随意
茄汁红酒炖牛肉丸的做法
步骤1:牛绞肉先用些许红酒醃过，并放入冰箱冰镇约一小时。
步骤2:将红椒、青葱、洋葱先放到食物绞拌机拌匀，然后将牛肉放入食物绞拌机拌匀。最后加入酱油继续搅拌数分钟，直到牛肉开始产生黏腻的感觉。
步骤3:将4用手搓成圆球状。一颗肉球大约一个汤匙大小
步骤4:红酒和蕃茄酱汁放入锅中煮滚。汤底滚了之后，加入一颗颗的肉球。加入全部肉球之后，再煮20分钟即可。
步骤5:冷的牛肉丸也适合带便当。