用料

蛋白（净重50克的大蛋）2只柠檬汁1/4茶匙云呢拿香油1/4茶匙蛋黄2只低筋面粉20克糖28克

古早味极低卡轻盈无油鸡蛋糕的做法

步骤1:将蛋白和蛋黄分开。（过程要小心，不可让蛋白沾到水、油或蛋黄。）

步骤2:将粉类分别过筛。预热焗炉至160度。用电动打蛋器将蛋白打至起泡。

步骤3:分两次加入柠檬汁及糖，打至干性发泡。（尾部挺身）

步骤4:

步骤5:

步骤6:（尾部挺身）

步骤7:加入蛋黄，温柔地拌匀。

步骤8:

步骤9:加入云呢拿香油拌匀。

步骤10:加入低筋面粉，以切拌方式把材料混合。

步骤11:将面糊倒入纸杯中（7-8分满即可）。

步骤12:放入已预热至160度的焗炉中焗12-13分钟即成。

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