用料

蜜芋头**,芋头泥1碗,细砂糖40g,糕粉**,糯米粉250g,全蛋1颗,细砂糖80g,盐少许,植物油30g,炼奶1大匙,牛奶100g,白芝麻适量

烤芋头年糕的做法

芋头泥作法:芋头切块放入电锅,外锅两杯水蒸熟,压成泥,取需要做蜜芋头的量,其他放凉后装在密封袋或盒中冷冻,要用的时候再拿出来蒸就可以了

刚蒸好的芋头泥热热的与细砂糖拌匀备用

蛋,砂糖,盐,植物油用打蛋器搅打均匀,加入炼奶搅打均匀,加入牛奶搅打均匀

加入糯米粉拌至均匀面糊,加入蜜芋头拌均匀

入模后,敲打几下让空气出来,最后在表面撒上适量的白芝麻,烤箱180度预热,烤50分钟

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