用料

低筋面粉100克鸡蛋5颗细砂糖60克红茶包2包红茶50cc无盐奶油或橄榄油50cc

英式红茶蛋糕的做法

步骤1:将蛋白与蛋黄分开于钢盆中红茶泡开待凉备用先将蛋黄与一半的砂糖打发至淡黄色的状态依序加入橄榄油慢慢搅拌均匀在加入泡好的红茶液体连同红茶茶叶搅拌均匀~低筋面粉过筛分次加入一起搅拌至无粉状

步骤2:将蛋白与另一半的砂糖一起打发至硬挺状取1/3的蛋白加入2的步骤拌匀

步骤3:再将拌匀的3步骤到入剩余的蛋白中一起搅拌均匀~

步骤4:烤箱预热10分~将拌匀好的蛋糕糊到入模型中上下火180度约30分钟完成

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