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用料
高筋面粉100g芝麻粉或芝麻酱1大匙鸡蛋1个糖30g盐巴ㄧ咪咪奶油(室温软化)15g速发酵母1g牛奶(视情况加)10~20ml
ㄧ口芝麻面包的做法
步骤1:面粉+芝麻粉+糖+盐混合后，再加入酵母粉混匀。
步骤2:再加鸡蛋和奶油拌匀。第二步骤若还无法成团太干则加点牛奶，能揉成团即停止再加。并把面团尽量揉光滑后静置放温暖的密闭空间发酵ㄧ小时。(可放电锅里，插上插头即可，不加水不按开关)取出杆成厚度约0.5~1公分的薄片后，切成适当大小。排入烤盘，要保留间隔，再静置密闭空间第二次发酵４０分钟。(可放烤箱里，再放ㄧ杯热水，水凉了再换热水)
步骤3:烤箱１８０度预热１０分钟后，放入以１７０度烤约１０～１５分钟即完成。