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红豆抹茶面包(免揉)
为您提供红豆抹茶面包(免揉)的菜谱，包括红豆抹茶面包(免揉)的做法,红豆抹茶面包(免揉)的做法步骤,红豆抹茶面包(免揉)怎么做好吃等详细内容。
用料
红豆泥约100g高筋面粉200g低筋面粉50g日式抹茶粉3茶匙速发酵母粉3g砂糖25g融化的无盐奶油25g盐一咪咪蛋奶液(1颗鸡蛋+牛奶)140cc蛋液(涂抹用)少许白芝麻粒(装饰用)可省略
红豆抹茶面包(免揉)的做法
步骤1:在前一天先制作好红豆泥将所有粉类混合过筛2次
步骤2:奶油加糖盐拌匀分次加入面粉及蛋奶液拌匀搅拌成无粉粒的面团用保鲜膜包起或放在容器中移至温暖处发酵1hr
步骤3:移至冰箱冷藏5hr取出面团分成5等份(每份约90g)将面团杆平或用手掌压平放入15~20g的红豆馅将面团包起搓成圆球状在温暖处继续发酵1小时
步骤4:表面刷薄薄的蛋液放上芝麻粒放进预热至180度的烤箱中层烤20分钟就完成囉~