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用料
塔皮-低筋面粉65g无盐奶油30g糖粉25g蛋黄1个盐巴少许奶油卡士达-牛奶100cc蛋黄1个砂糖20g低筋面粉25g芒果1大片葡萄干少许
芒果塔-玛芬盘料理的做法
步骤1:卡士达酱作法-蛋黄打散加入一匙牛奶一半的砂糖跟过筛面粉拌匀
步骤2:剩下的牛奶跟砂糖小火加热锅边起小泡泡时加入面糊并不停搅拌至浓稠状
步骤3:放凉装入挤花袋备用制作塔皮-烤箱预热至180度奶油放软后加入糖粉拌匀
步骤4:加入蛋黄拌匀
步骤5:再加入过筛面粉跟盐均匀搅拌成团
步骤6:分成每个20g的面团将玛芬盘内均匀抹油面团放入整形尽量压平整后用叉子在底部戳洞
步骤7:烤箱180度中层烤15分钟即可
步骤8:脱模在塔皮上挤入卡士达酱放上芒果丁跟葡萄干就完成囉冰过更好吃~