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古早味面煎饼(平底锅)
为您提供古早味面煎饼(平底锅)的菜谱，包括古早味面煎饼(平底锅)的做法,古早味面煎饼(平底锅)的做法步骤,古早味面煎饼(平底锅)怎么做好吃等详细内容。
用料
全蛋3颗细砂糖70克牛奶260克奶油30克小苏打粉3克水10克低筋面粉250克泡打粉6克花生粉适量二号砂糖适量熟黑白芝麻适量
古早味面煎饼(平底锅)的做法
步骤1:将奶油隔水加热融化。
步骤2:全蛋放入搅拌盆中加入细砂糖+牛奶拌匀，小苏打粉加水调和拌匀加入。
步骤3:将低筋面粉+泡打粉过筛拌入。
步骤4:最后加入溶化的奶油拌匀后成面糊，静置一小时。
步骤5:将平底锅烧热，以纸巾沾少许沙拉油后擦一层薄油在锅子上。
步骤6:热后将面糊的一半倒入锅中，盖上锅盖以极小火烘烤约3~5分钟，至煎饼表面起泡，且面糊收干呈黄色透明状。
步骤7:将花生粉+芝麻+二号砂糖均匀洒在面皮上，同样盖上锅盖略闷
步骤8:煎至饼皮金黄后，对折起锅切块即完成。
步骤9:古早味点心-面煎饼，完成!!
步骤10:咸口味的，可将鲔鱼罐头均匀铺在饼上，并摆上起司片，挤上沙拉酱，就成了咸中带甜的滋味。