用料

鸡蛋4颗,蕃茄250g,蕃茄酱1茶匙,糖100g,奶油30g,低筋面粉150g,糖40g

蕃茄戚风蛋糕的做法

1.烤箱180度先预热

2.鸡蛋先把蛋白蛋黄分开,奶油隔水加热溶化,面粉过筛

3.蕃茄用调理机打成蕃茄泥

4.蛋黄加100g糖搅拌均匀,再加入蕃茄泥,蕃茄酱,溶化的奶油,面粉一起拌匀

5.蛋白加40g糖打至干性发泡

6.将打发的蛋白分次加入面糊中拌匀

7.倒入容器以180度烤18分钟

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