用料

猪前脚1只姜片8片葱10支辣椒2支蒜头5颗卤包1包啤酒2瓶酱油适量盐适量水适量

啤酒猪脚[年菜料理]的做法

步骤1:爆香

步骤2:倒入啤酒

步骤3:放进卤包，酱油一大匙，煮出卤包香

步骤4:猪脚川烫后，洗净，将猪脚排好，倒入卤汤，再加入水淹过猪脚即可

步骤5:加压10分钟，不知是啤酒酵素的关系，一整过过软，下次应该加压时间调整为6分钟，再闷即可

步骤6:不敢继续浸泡，赶快捞起放凉，要吃的时候再加热卤汤泡热猪脚即可

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