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用料
面粉250g牛奶500ml盐1/4茶匙全蛋三颗奶油60g果酱适量蛋一颗葱花适量生火腿片两片
法式煎饼的做法
步骤1:面粉+牛奶+盐搅拌均匀至无颗粒程度
步骤2:倒入预先打散的蛋汁
步骤3:搅拌均匀后静置至少30分钟
步骤4:融化奶油倒入面糊,搅拌均匀即可开始煎饼
步骤5:使用平底不沾锅或在锅面抹上薄薄一层奶油或植物油,小火热锅.舀入约50ml的面糊,用法式煎饼专用的木棒将面糊摊薄.否则就像我一样,用舀匙背面轻抹摊平,越薄越好.
步骤6:大约40秒后即可翻面,再煎20即可起锅.如此煎完所有面糊.这份食谱可煎出十来张饼皮
步骤7:大方抹上Nutella酱,对折再对折.就可以大口吃了!
步骤8:盯着饼皮看,越看越像台湾早餐店的蛋饼皮,又抄起锅子煎了个火腿蛋饼!好吃!