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咸猪肉笋丝炊饭

为您提供咸猪肉笋丝炊饭的菜谱,包括咸猪肉笋丝炊饭的做法,咸猪肉笋丝炊饭的做法步骤,咸猪肉笋丝炊饭怎么做好吃等详细内容。

用料

咸猪肉(五花肉)1条干香菇5朵绿竹笋或麻竹笋约半斤葱白2根油葱酥适量蚝油1大匙胡椒粉适量盐适量酱油适量白米2杯水2杯五花肉1条拍扁的蒜头5~7颗盐约2小匙黑胡椒适量米酒1小匙

咸猪肉笋丝炊饭的做法

步骤1:备料1.咸猪肉切薄片2.葱白切小段3.香菇泡水,泡软后挤干水分切丝4.笋子刨丝或切丝5.白米洗净沥干备用

步骤2:咸猪肉以上述材料醃制冷藏一天即完成,醃置完成后可冷冻保存,相当方便喔!

步骤3:热锅加少许油干煎咸猪肉至表面金黄,再加入葱白和干香菇爆香

步骤4:爆出香味后加入笋子、油葱酥及两杯水,加入蠔油及少许胡椒粉调味

步骤5:最后加入白米,再煮一分钟将咸猪肉的咸味煮出来,若不够咸则看各人喜好以些许盐巴或酱油调味

步骤6:调味完成后将所有米料倒入炖锅以电锅外锅一杯半的水炖煮,电锅开关跳起后至少焖约十至二十分钟喔!


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