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为您提供盐曲韭菜炒蛋的菜谱，包括盐曲韭菜炒蛋的做法,盐曲韭菜炒蛋的做法步骤,盐曲韭菜炒蛋怎么做好吃等详细内容。
韭菜1/2束,蛋2个,盐曲1大匙,橄榄油适量
1、韭菜洗干净切成约3cm长。将根部较硬的部分和叶子的部分分开。
2、打蛋，加入盐曲搅拌。
3、平底锅加热放入橄榄油，将加了盐曲的蛋液倒入用筷子边拌炒至半熟状态。
4、取出蛋，将韭菜较硬的根部放入锅里，以中火快炒。
5、待炒至柔软后，放入叶子部分再快炒20秒，倒入蛋混合。
