用料

猪排100G,茄子半根,柴鱼片一把,柴鱼高汤200CC,味霖100CC,酱油100

茄子柴鱼酱汁烧猪排的做法

1、柴鱼酱汁，事先烧开水放入一把柴鱼片煮滚后过滤出的高汤，滤出100CC来做，在家入酱油和味霖就OK囖

2、猪排用力的拍扁扁，用油煎双面上色后放入茄子一起油煎

3、接着倒入柴鱼酱汁，烧到有点收汁即可唷，起锅后，讲之也装碟，喜欢重一点口味还能当沾酱喔

---

---