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鲈鱼轮切1-2片,牛番茄150公克,葱2根,豆腐1块,姜15公克,酒1大匙,盐适量
番茄去蒂切块、豆腐切块、姜切细丝、葱白切段、葱绿切丝。鲈鱼轮切洗净，纸巾压干水分备用。
准备一锅水，水滚后，放入番茄块、豆腐块，加入葱白段、鲈鱼块，淋入酒煮熟。
捞去浮沫，加入盐调味后放入姜丝、葱绿即可。
