比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
港式腊味萝卜糕~(在来米版)
为您提供港式腊味萝卜糕~(在来米版)的菜谱，包括港式腊味萝卜糕~(在来米版)的做法,港式腊味萝卜糕~(在来米版)的做法步骤,港式腊味萝卜糕~(在来米版)怎么做好吃等详细内容。
用料
在来米600公克白萝卜1200公克冷开水600cc港式腊肉100~150公克猪绞肉200~300公克干香菇4朵红葱酥2大匙红葱油一大匙水200~250cc年糕纸1/4张蚝油一匙烹大师一匙白胡椒粉适量盐适量
港式腊味萝卜糕~(在来米版)的做法
步骤1:在来米洗净泡水约2~3小时后沥干,在来米加冷开水用调理机打成米浆白萝卜削皮刨成丝,干香菇泡软后切丁,腊肉细切丁备用
步骤2:热锅放入一大匙红葱油将腊肉爆炒出味后放入绞肉再炒变色后加入香菇丁泡炒香
步骤3:倒入白萝卜拌炒加入300cc水下调味料后焖煮约3~5分钟萝卜软岀水后加入油葱酥转小火倒入米浆慢慢搅拌(走浆)搅拌至(黏稠状)粿浆即可熄火
步骤4:准备容器(年糕纸)或是(烘培纸)~将年糕纸铺于竹笼上倒入粉浆稍微摇晃敲一下抹平表面~
步骤5:放入电锅蒸架上外锅倒入2~2.5杯热水按下开关后跳起焖约10分钟,(也可用瓦斯炉上蒸约50分钟后,焖5分钟)拿竹签插入没有黏黏的就是熟了~我做的共2个~竹篮萝卜糕一个约1500公克