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月见韩式味噌烤肉饭[深夜食堂x鲜食家]
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用料
猪肉片约100克茄子(可省)适量即可味噌少量味琳少量葱末一小把白饭两碗鸡蛋两颗
月见韩式味噌烤肉饭[深夜食堂x鲜食家]的做法
步骤1:首先当然是得备齐材料啦~
步骤2:将味噌跟味琳以约4:1的比例混合~不过每家的味噌口味可能不一样,可以一边调一边试味道!(无茄子可省)因为茄子切的厚一点比较有口感,但是厚的话又会不容易熟,所以可以先把茄子抹上味噌酱进电锅蒸个五分钟。
步骤3:稍微热锅,把肉放上平底锅抹上味噌酱,这次刚好用的是猪五花本身就比较油,在煎烤之前就没有再另外加油喽~然后等肉片渐渐由红转白就可以翻面再上一次味噌酱,稍为再煎一下就可以起锅了~
步骤4:蒸好的茄子拿出来,在在平底锅上稍微煎一下就完成了!口感软嫩又有味噌的味道点缀,真的好吃到不行啊~~~
步骤5:煮一锅热水等水快开了的时候把蛋打入锅中,记得要轻轻搅拌才不会黏锅!但是太用力蛋会破掉,要小心唷~最后盛饭,建议可以稍微淋上一些酱油更好吃!
步骤6:最后摆盘~将将~不论是当做午餐,晚餐,宵夜都很适合的好吃烤肉饭就完成喽!