用料

黄金蚬1斤去皮蒜头150g姜3片鸡骨2副水2000c.c.米酒1匙盐少许

蒜头蚬鸡汤的做法

步骤1:备料：鸡骨或鸡肉汆烫去血水、黄金蚬吐沙、蒜头去皮切对半(大颗的可切成三或四等份)、姜切片。

步骤2:将鸡骨及蒜头放入萃取锅中，加水盖过鸡骨约3公分，设定「2H」小时键炖煮。

步骤3:沸腾后(约1个半小时左右)加入黄金蚬及米酒，待黄金蚬开后，即可加盐调味下，就可享用囉！

步骤4:上桌。

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