用料

条石鲷1尾,蒜2瓣,姜1小块,辣椒1/2条,葱1根,豆鼓1匙,盐适量,蒸鱼酱油1/5杯,米酒少许,香油1/5杯

豆豉蒸条石鲷的做法

1、鱼身划刀、蒜切片、姜切片、辣椒切圈状、葱切丝备用。

2、鱼身抹上盐放盘中，摆上蒜、姜、辣椒与豆鼓。

3、于作法2加入蒸鱼酱油与米酒，入锅蒸至鱼熟成。

4、作法3摆上葱丝，另取锅放入香油，待油热回淋葱上即可。

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