用料

高筋面粉300g中筋面粉200g滚水(约80度）280g芹菜叶适量盐适量胡椒粉适量猪油适量

香芹煎饼的做法

步骤1:芹菜叶洗净,切成末

步骤2:将面粉跟水搅拌后,放至桌上搓揉至较为光滑后,盖上保鲜膜松弛30~40分钟。

步骤3:将面团分割大小相同的剂子

步骤4:将剂子擀成长方形,抺上猪油,撒上塩,胡椒粉,芹菜末,再卷起来。

步骤5:盖上保鲜膜,松弛20分钟。

步骤6:锅里放入一匙的油,将饼放入,用中小火煎。

步骤7:煎至两面金黄即可。

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