用料

越南河粉150g,香菜末2大匙,小蕃茄8个,小黄瓜2条,九层塔末2大匙,辣椒1小条,蒜末1大匙,蒜味花生适量,柠檬1颗,泰式辣椒酱1大匙,鱼露1大匙,糖1小匙

越式凉拌河粉的做法

1、越南河粉先泡冷水片刻,锅子放多一些水煮开,放进河粉煮约6分钟,捞出泡在冷开水中降温.

2、小黄瓜洗净切成细丝,用切的比较有口感.

3、小蕃茄洗净切半.柠檬切半榨出汁.

4、香菜,九层塔,洗净切成细末.

5、辣椒剖半去籽再切成细末,蒜粒也切成碎末.

6、将所有食材混合加入调味料泰式辣椒酱,糖,盐,鱼露全部组合拌匀淋在已凉的河粉上,并撒下拍碎的花生.今年夏天就靠这味!

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