比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
义大利面约2人份200~250克小黄瓜丝适量红萝卜丝适量蛋皮2颗可省略肉丝or火腿丝适量(可省略)芝麻酱6大匙蒜泥1匙味霖2大匙细砂糖1大匙酱油3大匙醋2大匙辣油可不放适量冷开水50~100.cc酱汁部分仅供参考视个人喜好增减~
麻酱凉面的做法
步骤1:这回用的面条是~义大利面..个人觉得100%杜兰小麦做的义大利面很适合跟凉面酱汁来个~中西合璧~还蛮搭的!尤其是天使细面(AngelHair)更合适~
步骤2:(红萝卜刨丝~稍微烫过)小黄瓜丝~则建议练练刀工..用手切..口感会比较好吃~蛋皮煎好切丝~
步骤3:面条煮约10~15分(依个人喜好的面条软硬程度而定)这不是吃义大利面~不需要强调太有嚼劲的口感..建议还是煮熟些好~煮好的面条捞起泡入冰水中..再捞出沥干拌点香油备用~(或煮熟捞出后~拌入香油再吹凉亦可)
步骤4:计量的量匙如图示!以上仅供参考..可依个人喜好增减..本配方约3人份量~
步骤5:将所有酱汁材料拌均匀..放置片刻~让味道融合得更均匀入味~即可使用!
步骤6:如果对外面卖的凉面卫生安全存有疑虑~如果你有千百个不放心..那就~二话不说.自己动手做吧!