用料

鲜奶油200ml

自制手工奶油的做法

步骤1:鲜奶油倒入钢盆

步骤2:用电动打蛋器高速搅打鲜奶油，在搅打时鲜奶油会飞溅四处，最好把钢盆放在一个大塑胶袋里搅打比较好

步骤3:一直搅打，搅打到最后会油水(buttermilk)分离

步骤4:用纱布过滤掉不要的水份(buttermilk)，然后用冰水将奶油里残流的buttermilk清洗用手挤出来，清洗到水比较清澈，约洗3~4次，即是奶油了完成后放入冰箱冷蔵即可

步骤5:

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