巧克力甘纳许蛋糕

奶油起司(室温软化)8oz(226g)糖粉1/2杯牛奶1大匙鲜奶油1杯巧克力豆1杯(约340g)奶油1大匙中筋面粉2又1/2杯巧克力粉1又1/2杯泡打粉1小匙小苏打粉2小匙盐1小匙全蛋3颗蔬菜油3/4杯香草精1小匙咖啡1又1/2杯巧克力豆3oz糖1杯酪奶1又1/2杯

步骤1:将3oz的巧克力豆倒入煮好的1又1/2杯热咖啡，放置5分钟让巧克力融化，再搅拌均匀、放凉。

步骤2:准备二个9吋圆型烤盘，刷上油、并舖上烤盘纸。

步骤3:把粉类材料中筋面粉2又1/2杯、巧克力粉1又1/2杯、小苏打粉2小匙、泡打粉1小匙、盐1小匙，混合均匀。

步骤4:将3颗蛋打到膨松变微白。

步骤5:加入糖、植物油2/3杯、酪奶1又1/2杯、香草精1小匙、步骤1放凉的巧克力咖啡，混合均匀。

步骤6:加入步骤3的粉类。

步骤7:将步骤6倒入二个预备好的圆型烤盘，华氐325度、摄氐162度烤45-50分钟。

步骤8:烤好放凉。

步骤9:将其中一个蛋糕凸起的部份切下。

步骤10:准备内馅，将室温软化的奶油起司加上1/2糖粉、和1大匙牛奶，拌匀。

步骤11:准备外层巧克力酱，将1杯鲜奶油煮滚，到入1杯的巧克力豆中，放置5分钟让巧克力融化后拌匀。

步骤12:将步骤10的内馅均匀的舖在步骤9的蛋糕上。

步骤13:取一烤盘，上面放一架子，将步骤12的蛋糕放上，再叠上另一个烤好的蛋糕。

步骤14:淋上步骤11的巧克力酱，可以用抺刀将巧克力抺均匀。

步骤15:放入冰箱冷藏4小时以上。