春天减肥季★鸡肉豆腐汉堡排佐照烧蘑菇酱

鸡胸肉120g豆腐180g蒜头1瓣青葱半支蘑菇适量酱油2汤匙味霖1汤匙砂糖1汤匙水1汤匙玉米粉1/2茶匙酱油1茶匙白胡椒粉1/4茶匙盐1/4茶匙酒1茶匙玉米粉1茶匙

步骤1:将所有材料及调味料都混合均匀，搅拌至有黏性即可。

步骤2:分成三等份，先捏成丸状，再慢慢压成约1公分厚的圆饼状。

步骤3:用1大匙橄榄油热锅(中火)，做完一个肉饼就先下锅煎，免得在移动过程中不小心散开，一面约煎3~4分钟。

步骤4:制作照烧蘑菇酱：取另一锅子，先煎蘑菇(不喜欢蘑菇可省略)，然后把其他材料全放进锅里搅拌均匀，加热但不用煮滚，尝一下味道，可依个人喜好稍加调整。

步骤5:然后把照烧酱倒在汉堡排上，稍微煮个1分钟，再翻面煮1分钟，即可起锅囉。