用料

小颗马铃薯5颗,葱1根,辣椒(可不加)1根,蒜头2-3瓣,海盐适量,现磨黑胡椒适量,橄榄油(或其他油)1小匙

香葱椒盐马铃薯的做法

1、马铃薯整个连外皮洗净，不削皮。放入电锅蒸，内锅不用放水，外锅一杯水。

2、利用蒸马铃薯的时间，葱、蒜、辣椒切成末备用。

3、铸铁煎锅(或一般平底锅)，加入1匙橄榄油，油热锅热后放入马铃薯。

4、稍微将马铃薯压一下，让马铃薯有点破掉，比较容易入味。

5、均匀洒上海盐、黑胡椒、葱末、蒜末、辣椒末，马铃薯双面煎到上色即可。

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