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天然酵母种(葡萄干种法)
为您提供天然酵母种(葡萄干种法)的菜谱，包括天然酵母种(葡萄干种法)的做法,天然酵母种(葡萄干种法)的做法步骤,天然酵母种(葡萄干种法)怎么做好吃等详细内容。
用料
天然酵母液61g面粉37g盐1g麦芽糖或蜂蜜1g面粉100g盐1.4g麦芽糖或蜂蜜1.2g水70g液种A所有液种A
天然酵母种(葡萄干种法)的做法
步骤1:干净容器中，放入所有[液种A]材料，用干净的汤匙搅拌均匀，盖上盖子，大约发酵24小时，中间开盖子三次，闻味道，完成液种A。写张制作表，免得错乱。
步骤2:第二天加入所有液种B材料，同液种A步骤。若没有刻度到o.1g的秤重器，盐和蜂蜜请以1~2g的重量替代即可。
步骤3:第三天观察若发酵的很好，原种完成。使用以后，每天以固定比例的水粉比例喂养即可，例如：今天使用60g，晚上就以面粉35g+水35g喂养。
步骤4:可使用状态为面粉体呈现大蜂窝状。