用料

绿藤绿豆芽1盒,豆腐皮2张,青椒50克,鸡蛋清1个,玉米淀粉20克,油50克,胡椒、酱油、芝麻酱、葱末适量

豆芽腐皮卷的做法

1、绿豆芽稍微冲洗，青椒切成细丝，一起用开水稍微烫过约5秒钟起锅，沥干水分，加入适量酱油、胡椒拌匀调味

2、将鸡蛋清、玉米淀粉调成稀糊待用

3、将豆腐皮每张裁切成2块、放上1.之馅料卷成筒形，封口处抹上蛋糊

4、锅内放入油、油热后将豆芽卷煎至两面呈金黄色，盛起沥乾，切开于盘上

5、将葱末、芝麻酱淋于豆芽卷即可享用！

---

---