用料

低筋面粉90g,糖150g,玉米粉20g,牛奶90g,油55g,蛋6个

戚风变形金刚蛋糕的做法

1、将面粉和玉米粉过筛

2、打发蛋白，先用搅拌器打到起泡(使用慢速打即可)，打到蛋白变的膨松时分次加糖下去一起打，打到蛋白变的光亮及挺立

3、油和牛奶混合后将面粉加入，再加入蛋黄拌匀即可

4、取1/3打发好的蛋白到蛋黄中拌匀，拌匀后再将剩下的蛋白全都加入到蛋黄中拌匀

5、将面团放入模中，放入烤箱170度烤30分钟

6、将蛋糕从烤炉拿出放在一旁等它凉

7、『鲜奶油装饰』可将莓果加糖煮成果酱后放凉，再拌入鲜奶油后打发。须打到8.9分发，再放入挤花袋装饰。

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